Philosophie: Wesentlich für die Philosophie von „dodo to go“ ist die feste Überzeugung, dass gesundes „Fast-Food“ (also Slow-Fast-Food) nicht nur zeitgemäß ist, sondern bereits jetzt die Zukunft der Esskultur einer modernen, zunehmend gesundheitsbewussten Gesellschaft darstellt. Dieser Überzeugung dienend geben wir dem urbanen Fast-Food einen Slow-Modus durch die konsequente Verarbeitung von ausschließlich frischen, gesunden und hochwertigen Produkten. Die Botschaft: Fast-Food, Genuss, Frische und gesunde Produkte sind keine Gegensätze.